Alimentation équilibrée et adaptée, Courses, Préparation de repas
Objectifs de la formation
- Actualiser des connaissances et des pratiques en matière d'alimentation
- Conseiller une alimentation équilibrée
- Comprendre l'étiquetage alimentaire pour mieux guider les achats
- Prendre en compte les habitudes, les goûts, le budget de la personne aidée
- Développer la notion de plaisir autour de l'alimentation
- Connaître les besoins nutritionnels spécifiques liés à l'âge
- Prendre en charge les repas de la personne aidée dans sa globalité, quelle que soit la situation
Compétences visées
- Aptitude à adapter une alimentation équilibrée aux habitudes et au budget de la personne aidée
- Capacité à réaliser une cuisine simple, rapide et équilibrée
- Savoir gérer un budget et les quantités
Nombre de personnes accompagnées
- 49 personnes accompagnées en 2025
PRE-REQUIS
Savoir lire, écrire et compter
PUBLIC
- Personnel intervenant à domicile : salariés du secteur de l’aide à domicile, du particulier employeur
- Toutes personnes souhaitant développer leurs compétences en vue d’un emploi ou d’une VAE
CONTENU DE LA FORMATION
( Théorie et Mise en Situation Professionnelle)
– SESSION THÉORIQUE
IDENTIFIER LES BESOINS NUTRITIONNELS
- Connaitre les éléments constituant un repas équilibré.
- Identifier les différentes pathologies liées à l’alimentation
- Discussion autour de l’alimentation et la santé
– ATELIER PRATIQUE
ÉLABORER UN MENU
- Établir une recette en fonction d’un budget et d’éventuelles restrictions alimentaires.
- Etablir une liste de courses.
- Faire les courses.
METTRE EN OEUVRE LE MENU CHOISI
- S’organiser en cuisine.
- Réaliser les recettes.
- Servir le repas à table.
Evaluation
- Questionnaire d’évaluation et cas pratiques
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Groupe de 6 à 8 personnes |
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14h00 de formation sur 2 jours |
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Dates à définir dans les 6 mois sous réserve de disponibilité |
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900 euros/jour TTC |
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Centre de Formation de Lille
Centre Vauban – Bât. Namur – 199/201 rue Colbert Centre de Formation de Mons-en-Baroeul 44 bis rue Jean-Jacques Rousseau |